Vinha do Legado Grande Reserva DOC Douro Tinto 2022 0.75l 14.5% alc.
Castas: 50% Touriga Nacional, 50% Sousão
Este vinho Tinto Douro Grande Reserva 2022 é resultado de uma viticultura rigorosa e de um processo enológico meticuloso, com foco na expressão do terroir duriense e no aprimoramento através do estágio em madeira.
Apresenta uma cor rubi intensa , com reflexos granada na auréola, indicando potencial de evolução. A limpidez é cristalina e o brilho elevado.
No plano aromático, revela elevada intensidade e complexidade. Os aromas terciários derivados do estágio em carvalho francês, com notas de especiarias doces , madeira torrada, café, cacau e nuances balsâmicas (cedro). A componente frutada, é evidente, com aromas de frutos pretos maduros (cassis, amora, ameixa em compota), sugerindo uvas de elevada maturação fenólica. O perfil aromático é complementado por uma subtil mineralidade, reflexo dos solos xistosos característicos do Douro.
Na boca, demonstra um volume e untuosidade notáveis, com uma estrutura tânica robusta, mas perfeitamente integrada e sedosa, conferindo grande elegância ao conjunto. A acidez total é bem definida, proporcionando frescura e contrabalançando a riqueza do extrato. Os sabores confirmam o nariz, com predominância de frutos pretos, chocolate amargo, notas tostadas e um final de boca com persistência aromática. O equilíbrio entre taninos, acidez, álcool e extrato seco é exemplar, culminando num final longo, persistente e complexo.
As suas características de acidez, estrutura tânica, concentração de extrato e complexidade aromática conferem a este vinho um elevado potencial de guarda.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de elevada estrutura e riqueza, como carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, estufados e queijos de pasta dura.